|
|
Gebakken Entrecot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 entrecots van 200 gram * 60 gram boter * peper * zout * melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met peper en zout. Verhit de boter in de koekenpan en laat het schuim wegtrekken. Leg de entrecots in de pan en bak ze op en hoog vuur aan beide kanten vlug bruin, schuif daarbij het vlees steeds over de bodem van de pan. Na 8 -10 minuten is het vlees van binnen nog rauw. Leg de entrecots op een voorverwarmde schaal en maak de jus af met wat melk, roer de aangebakken deeltjes los en blus de jus met een scheutje water. Schenk de jus over de entrecots.
|
|
|